El pasado 13 de enero, la Associació de Gastronomia i Turisme del Baix Llobregat dio a conocer La Guía de los 50 mejores restaurantes del Baix Llobregat y L’Hospitalet. El objetivo ha sido poner en valor la restauración de la comarca. De los más de 1.500 establecimientos de 20 poblaciones de la zona, se han valorado aspectos como la propuesta gastronómica, la calidad culinaria, así como el uso de productos de proximidad y el contacto con productores de la zona.
De los 50 establecimientos seleccionados, la Escuela – Restaurante El Repartidor El Llindar – Tragaluz ocupa la posición 42. El jurado ha destacado el “menú diario cuidadoso, con plato técnico y buen producto” y el “trato amable como eje de la formación”.
Este reconocimiento llega casi tres años después de la apertura al público de esta propuesta gastronómica en el marco de la Escuela de Nuevas Oportunidades de El Llindar. El Llindar es un lugar de vida que orienta y forma a adolescentes y jóvenes que se encuentran excluidos del sistema educativo y social. Impulsa actuaciones educativas y profesionalizadoras para acompañar su transición hacia la vida adulta, fomentando su retorno al sistema educativo reglado, aumentando su empleabilidad para acceder con mejores condiciones en el mercado laboral.
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