EQUIPO DE COCINA

Adrià y Ferran son los responsables de guiar y dirigir el equipo de alumnos de segundo año y a los jóvenes profesionales en la cocina.

Los acompañan en el proceso de aprendizaje del oficio y en el desarrollo de sus competencias profesionales en una experiencia práctica real: el servicio al público en un restaurante. Con amplia experiencia en el mundo de la cocina, los tres cocineros son los encargados de ofreceros un menú semanal con platos diversos y equilibrados.

JÓVENES PROFESIONALES

Los equipos de cocina y de sala cuenta con jóvenes profesionales que se inician o tienen una corta experiencia en hostelería. Trabajar en el restaurante les proporciona no sólo experiencia laboral, sino especialmente un entorno donde hacerse responsables del funcionamiento del restaurante, ganar autonomía y confianza, y desarrollar sus competencias profesionales. El acompañamiento de los responsables de cocina y sala es fundamental para el éxito en esta primera etapa de incorporación al mundo del trabajo.

El equipo de jóvenes profesionales de cocina os ofrecerá una gran variedad de platos elaborados con delicadeza, calidad e innovación. Con el acompañamiento del equipo de cocina, son los encargados de elaborar platos de forma tradicional con un toque innovador, con una presentación cuidada para ofreceros una experiencia única de sabores, colores y texturas.

El equipo de jóvenes profesionales de sala son los encargados de haceros sentir cómodos y bien atendidos. No os podéis perder sus especialidades de barra: zumos naturales, infusiones, tés y cafés – os recomendamos probar el cappucino, el café moka, el café bombón o el café irlandés que preparan nuestros alumnos y jóvenes trabajadores.