EQUIP DE CUINA

L’Adrià i el Ferran són els responsables de guiar i dirigir l’equip d’alumnes de segon any i joves professionals a cuina. Els acompanyen en el procés d’aprenentatge de l’ofici i desenvolupament de les seves competències professionals en un àmbit pràctic real: el servei al públic en un restaurant. Amb àmplia experiència en el món de la restauració, els tres cuiners són els encarregats d’oferir-vos un menú setmanal amb plats diversos i equilibrats.

JOVES PROFESSIONALS

Els equips de cuina i de sala compten amb joves professionals que s’inicien o tenen una curta experiència en hosteleria. Treballar al restaurant els proporciona no només experiència laboral, sinó especialment un entorn on fer-se responsables del funcionament del restaurant, guanyar autonomia i confiança, i desenvolupar les seves competències professionals. L’acompanyament dels responsables de cuina i sala és fonamental per l’èxit en aquesta primera etapa d’incorporació al món del treball.

L’equip de joves professionals de cuina us oferirà una gran varietat de plats elaborats amb delicadesa, qualitat i innovació. Amb l’acompanyament de l’equip de cuina, són els encarregats d’elaborar plats de forma tradicional amb un toc innovador, amb una presentació cuidada per oferir-vos una experiència única de sabors, colors i textures.

L’equip de joves professionals de sala són els encarregats de fer-vos sentir còmodes i ben atesos. No us podeu perdre les seves especialitats de barra: sucs naturals, infusions, tès i cafès – heu de tastar el cappucino, el cafè moka, el cafè bombó o el cafè irlandès que preparen els nostres alumnes i joves treballadors.